Fråga experterna
Fråga barnmorskorna
Våra erfarna barnmorskor från Mama Mia svarar på Dina frågor helt gratis! Mama Mia är Sveriges största mödravårdsmottagning och finns idag i både Stockholm och Göteborg. Mama Mia erbjuder också barnhälsovård, kvinnohälsovård och kursverksamhet för föräldrar och blivande föräldrar. Här finns ”allt under ett tak”. Dessutom samarbetar de med kvinnokliniken på Danderyds sjukhus och har då en vårdkedja som inkluderar både förlossning och eftervård. Besök gärna deras hemsida för mer information. Till Mama Mias hemsida!
Fråga Zarah
Zarah Öberg är hälsopedagog och kostrådgivare med inriktning mot KBT och mental hälsa. Zarah driver Sveriges största hälsoportal Kostkoll och Pigga Barn där du kan finna fakta inom hälsa, kost, ekologiskt, inspiration och tips i mängder. Zarah är även initiativtagare till Pigga Barn - Gymnastik och kostcenter, Springcykel och frilansar för ett stort antal av Sveriges medier. Besök gärna hennes sajter: Piggabarn.se och Kostkoll.se.
Hur snabbt får jag svar och var visas svaret?
Vi försöker besvara dina frågor så snabbt vi kan. Under normal belastning svarar vi inom 1 – 3 arbetsdagar. Vi vidarebefordrar frågan till den som är bäst lämpad att besvara den. Svaret på din fråga visas längre ner på den här sidan.
 = Obligatoriskt
|
|
2010-07-01 |
|
 Här kommer några recept på smoothies – goda och nyttiga som faller både barn och vuxna i smaken.
|
|
Läs mer...
|
|
|
2006-11-06 |
|
|
20 st. Tillagningstid 1 timme + 2 timmar i kylen
- 125 gr smör
- ½ dl socker
- 1 msk vanillinsocker
- 2 msk kakao
- 3 dl vetemjöl
Pensling:
|
Rör ihop smör och socker. Blanda i kakao och vanillinsocker. Tillsätt mjöl och knåda väl. Forma degen till en avlång rulle. Slå in den i plastfolie och förvara den i kylskåpet ett par timmar.
Skär rullen i skivor, cirka ½ cm tjocka, och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Pensla kakorna med vispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i 200ºC, cirka 5 min.
Mjölkallergiker:
Använd mjölkfritt margarin istället för smör.
Äggallergiker:
Pensla kakorna med vatten istället för ägg.
Glutenallergiker:
Använd glutenfri mix istället för vetemjöl. |
|
|
2006-11-06 |
|
|
2 limpor. Tillagningstid cirka 2 tim.
- 5 dl vatten
- 2 msk olivolja
- 25 gr jäst
- 2 tsk salt
- 4 dl rågsikt
- Cirka 9 dl dinkelvete
|
Värm vattnet till cirka 37ºC. Tillsätt oljan. Smula jäst i en degbunke och tillsätt lite av vätskan. Rör tills jästen har löst sig. Tillsätt resten av vätskan, salt och rågsikt. Blanda i lite dinkelvete i taget tills degen är blank, smidig och släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa 1 timme övertäckt med en kökshandduk.
Knåda degen ett par minuter och dela den sen i två lika stora delar och forma dem till limpor. Lägg den på en bakplåt med bakplåtspapper och låt jäsa cirka 30 minuter.
Gör några snitt på ytan med en vass kniv och grädda dem i den nedre delen av ugnen i 250ºC, cirka 30 – 35 minuter.
Mjölkallergiker:
Receptet innehåller inte mjölk.
Äggallergiker:
Receptet innehåller inte ägg.
Glutenallergiker:
Receptet innehåller gluten. |
|
|
2006-11-06 |
|
|
Cirka 15 bullar. Tillagningstid cirka 2 tim.
Till degen:
- 50 gr smör
- 2 1/2 dl mjölk
- 25 gr jäst
- 1/2 dl socker
- 2 nypor salt
- 7 dl vetemjöl
- ½ tsk kardemumma
Till fyllningen:
- 25 gr smör (rumsvarmt)
- 1 äpple
- 1 msk socker
- 1 1/2 tsk kanel
Till garnering:
- 1 ägg
- Ev 1 msk hackad sötmandel
|
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölk. Värm tills det är fingervarmt, 37ºC. Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av degspadet. Rör tills jästen har löst sig. Tillsätt resten av degspadet, socker, salt och kardemumma. Rör väl. Tillsätt mjölet men spara lite till utkavlingen. Arbeta degen blank och smidig. Den är färdig när den släpper från bunkens kanter. Strö lite mjöl över degen och täck bunken med en kökshandduk och låt degen jäsa i 30 – 40 minuter.
Arbeta samman degen och kavla ut den på ett mjölat bord. Kavla den rektangulär tills den är cirka 40 x 20 centimeter stor och cirka 1 cm tjock. Riv äpplet fint och blanda det med smör, socker och kanel i en skål. Bred blandningen ovanpå degen. Rulla sedan degen till en rulle och skär den i cirka 2 cm breda bitar. Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Täck plåten med en handduk och låt bullarna jäsa cirka 30 minuter.
Pensla bullarna med vispat ägg och strö eventuellt lite hackad sötmandel ovanpå. Grädda i mitten av ugnen i 250ºC, 5 – 10 minuter. Låt bullarna svalna under en handduk. Njut dem färska med ett glas kall mjölk.
Mjölkallergiker:
Byt ut mjölken mot havre- eller risdryck. Använd mjölkfritt margarin istället för smör.
Äggallergiker:
Pensla bullarna med vatten istället för ägg.
Glutenallergiker:
Använd glutenfri mix istället för vetemjöl. |
|
|
2006-06-29 |
 Jordgubbar hör sommaren till. Men har du tröttnad på att äta dem med glass eller mjölk? Här får du tio förslag på vad du och dina barn kan göra av de röda gubbarna. Håll till godo. |
|
Läs mer...
|
|
|
2006-04-08 |
 Att få ungarna att käka grönsaker eller andra nyttigheter kan ofta vara ganska problematiskt. Ett sätt att få dem att äta saker de egentligen inte gillar är att göra maten roligare. Här är två förslag på kul påskmackor. |
|
Läs mer...
|
|
|
2006-01-05 |
|
2 glas. Tillagningstid ca 5 min.
|
Blanda samman alla ingredienser i en mixer. Sila sen innehållet genom en sil. Häll upp i glas och servera.
Mjölkallergiker:
Använd havredryck eller risdryck istället för mjölk. Uteslut yoghurten.
Äggallergiker:
Receptet innehåller inte ägg.
Glutenallergiker:
Receptet innehåller inte gluten. |
|
|
2006-01-05 |
|
12 stora muffins. Tillagningstid ca 15 + 30 min.
|
Muffins är gott. De här är dessutom fulla med nyttigheter som fibrer, järn och B-vitamin inklusive folsyra.
Låt flingorna mjukna i mjölken under tio minuter. Rör under tiden ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör, i en annan bunke, ihop smör och socker med en gaffel och blanda sen i ägget. Tillsätt sen en sked flingor och en sked av mjölblandningen. Upprepa tills allt finns i en bunke. Tillsätt de mosade bananerna och russin. Fyll muffinsformar till hälften med smet och grädda sen i mitten av ugnen i 30 minuter på 175ºC.
Mjölkallergiker:
Använd havre- eller risdryck istället för mjölk. Använd mjölkfritt margarin istället för smör. Använd inte Special K, använd istället All-Bran.
Äggallergiker:
Receptet innehåller ägg.
Glutenallergiker:
Receptet innehåller gluten. |
|
|
2006-01-05 |
|
4 portioner. Tillagningstid ca 25 min.
-
1 potatis
-
1 palsternacka
-
2 morötter
-
1 rödbeta
|
Få barnet att äta mer "grönt" med rotfruktschips. Mycket nyttigare än potatischipsen i affären!
Lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt och pensla lätt med lite matolja. Skär rotfrukterna i tunna skivor, speciellt rödbetan, och lägg på bakplåten. Salta lätt och grilla i ugnen på 200ºC i tio till femton minuter. Vänd efter halva tiden. |
|
|
2005-11-20 |
|
4 portioner. Tillagningstid ca 30 min.
|
Enkelt, roligt och snabbt att göra ihop med barnen! Njut dem nygräddade med smör och ost.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Finfördela matfettet med fingrarna i mjölblandningen. Tillsätt mjölken eller filmjölken och rör snabbt ihop till en kletig deg. Mjöla händerna och platta ut degen till två runda kakor på en ungsplåt med bakplåtspapper på. Kakorna ska vara cirka 15 cm i diameter och cirka 1 ½ cm tjocka. Grädda mitt i ugnen på 250 °C i cirka 12 minuter.
Mjölkallergiker
Receptet innehåller mjölk.
Äggallergiker
Receptet innehåller inte ägg.
Glutenallergiker
Använd glutenfri mix istället för vetemjöl. |
|
|
